Рубрика: десерты

Яичный крем

  Среди азиатских десертов много не слишком привычных для нас сочетаний. Японцы, например, готовят сладкое из красной фасоли адзуки, а китайцы добавляют в нежнейший яичный крем остро-сладкие цукаты из имбиря.   Ингредиенты: 6 яиц 110 г сахара 70-100 г засахаренного…


Кулфи с шафраном и миндалем

  Кулфи  мороженое с пряностями и орехами — популярно не только в Индии. Его едят в Пакистане и Непале, Бангладеше и Бирме. В Индии продавцы такого мороженого называются «кулфивалла» — они хранят мороженое на жаре в больших глиняных горшках со льдом. Делается кулфи…


Шоколадные сердечки со сливочным муссом

  Время приготовления: 50 мин.   Порций: 2 1 порция: 667,4 ккал, белки — 7,0 г, жиры — 42,6 г, углеводы — 64,0 г Ингредиенты: 100 г горького шоколада 100 мл сливок жирностью 35% 90 г белого шоколада 2 ч. л. растворимого кофе Способ приготовления: 1. Плитку горького шоколада наломать на…


Черничный чизкейк

  ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час + 4 часа   ПОРЦИЙ: 10   Ингредиенты: 300 г сдобного печенья 100 г сливочного масла 500 г черники 1 стакан сахара  тертая цедра сок двух лаймов 500 г творога 280 мл сливок жирностью 35% 280 г сметаны 4 ч. л. желатина в порошке Способ приготовления:…


Торт-безе с ежевикой и вишней

  ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 3 часа + 2 часа   ПОРЦИЙ: 10 1 порция: 250,3 ккал, белки — 3,0 г, жиры — 11,0 г, углеводы — 34,6 г   Ингредиенты: 3 белка 250 г сахара 50 г овсяных хлопьев 250 г замороженной ежевики 200 г замороженной вишни без косточек 300 мл сливок жирностью 35%   сахарная…


Малиновый торт-мороженое

  ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 55 мин. + 4 часа   ПОРЦИЙ: 10 1 порция: 303,2 ккал, белки — 4,4 г, жиры — 12,5 г, углеводы — 43,6 г   Ингредиенты: 400 г малины 300 мл сливок 3 белка 1 ст. л….


Ананасово — бананый десерт

Ананасово — бананый десерт Ингредиенты: 1 крупный ананас 1200 гр./почистить и нарезать кусочками/ 2 ст.л.коричневого сахара 1 ч.л.ванильного сахара 2 банана/почистить и нарезать кружочками 3 см толщиной/ 20 гр.сливочного масла 1 ст.л.бренди 1 апельсин нарезать дольками…


Кольца ананаса в кляре

Кольца ананаса в кляре Ингредиенты: Продукты для кляра: 250 г муки 1 ч.л разрыхлителя 0.5 ч.л соли 2 ст.л сахара 2 яйца 150 мл молока 1 ч.л растительного масла 0.5 ч.л экстракт ванили Ананас свежий порезанный на кружки,можно взять консервированный Способ…


Клубнично-ванильный мусс

Клубнично-ванильный мусс Ингредиенты: 180 гр клубники 4 яйца (желтки отделить от белков) 100 гр сахара 250 мл жирных сливок пара капель ванильной эссенции 6 ч.л. желатина Для соуса: 100 гр клубники 1 ч.л. крахмала 25 гр сахарной пудры Способ приготовления:…


Желе смородиновое с лимонным соком

Желе смородиновое с лимонным соком Ингредиенты: Желатин Смородина замороженная Лимон Лимонный сок Сахар Способ приготовления: 1.Замачиваем желатин 2.Режем лимон, ложим его в воду с цедрой,и кипятим на протяжении 5 минут.Добавляем сахар по вкусу.Добавляем…


Top.Mail.Ru